Els escumosos DO Penedès ja tenen nom: CLÂSSIC PENEDÊS

Els escumosos DO Penedès ja tenen nom: Clàssic Penedès. El Clàssic Penedès haurà de portar obligatòriament l'any de degollat i l'anyada a l'etiqueta

Ahir, al Ple ordinari del Consell Regulador de la DO Penedès es van aprovar per unanimitat modificacions importants a la normativa dels vins i escumosos de la DO Penedès amb l’objectiu de simplificar i agilitar aspectes de gestió de cellers. Algunes d’aquestes modificacions afecten al nou reglament dels escumosos Penedès dissenyat per a impulsar aquesta categoria de producte.

Després d’un estudi realitzat per experts i assessors externs, s’ha determinat i aprovat Clàssic Penedès com a marca pels escumosos de la DO, destacant les connotacions de territori i mètode d’elaboració. El nom ja té el registre a nivell europeu.

D'altra banda es va aprovar l’obligatorietat que aparegui l’any de degollat i l’anyada de verema a l’etiqueta i per així donar autenticitat al producte, a l’etiqueta només hi podran aparèixer aquelles varietats de raïm considerades pròpies. Les varietats foranes hauran d’anar a la contraetiqueta, però en cap cas n’hi podrà haver davant i darrera, sinó ó davant ó darrera.