Un petit celler del Penedès a la vora del Mediterrani i amb una terra excepcional. D'aquí surten uns fantàstics vins i uns deliciosos vinagres agredolços.
Unes vinyes amb molta
història, ja que entre elles es troben els vestigis del que en el seu dia va
ser la Via Augusta, la via romana que connectava Roma amb les ciutats més
importants de la Mediterrània.
Quan van plantar les primeres
vinyes als anys 80 van escollir un lloc únic pel seu terroir a només 3km del
Mar Mediterrani. Va ser al Pla de Mar, on avui les vinyes gaudeixen d’un
microclima molt especial dins la D.O. Penedès, fruit de les brises marines que
produeixen una inversió tèrmica que afavoreix la maduració del raïm i la seva
sanitat.
A mes d’uns excel·lents
vins, aquest celler produeix uns vinagres de una gran qualitat. Que han obtingut
renom i premis internacionals
FORVM CABERNET SAUVIGNON
·
·
Elaborat tan sols amb vins d’alta qualitat de la
varietat Cabernet Sauvignon i acetificat artesanalment, aquest agredolç
envelleix en bótes de roure francès durant 8 anys.
El resultat és un vinagre ideal per a fer servir cada
dia a la cuina, per a amanides, salses, fruites, gelats, postres, etc. És ideal
per a reduccions a foc lent. Un agredolç amb infinites possibilitats.
FORVM CHARDONNAY
·
·
El vinagre Forvm Chardonnay és únic en el seu gènere. Suau, transparent i
amb un toc dolç, aquest vinagre agredolç és ideal sobretot per a plats a base
de peix i marisc, tot i que les seves possibilitats són il·limitades.
FLAVIVS RESERVA
·
·
Procedent de les soleres inicials de 20 anys del Forvm
Cabernet Sauvignon, Flavivs és envellit en bótes de roure dins de barraques de
pedra seca al vell mig de les nostres vinyes.
Es tracta d’un vinagre agredolç diferent i de
producció limitada, amb una gran personalitat i caràcter, on s’hi destaquen
notes resultants del seu llarg envelliment i on podem trobar concentrats el
gust i les aromes de l’essència mediterrània.
Flavivs és un vinagre agredolç ideal per a les
receptes més exigents, que les atorgarà amb un sabor únic i distintiu.
Cellers Avgvstvs
Forvm S.A
Ctra. Sant Vicenç
s/n. 43700 El Vendrell (Tarragona)
Tel.: (+34) 977
666 910 / 663
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada