Fa uns anys que el Xavier Cedó del Celler Cedó Anguera va començar a elaborar monovarietals amb les vinyes velles de carinyena que té en propietat.
Primer va ser l'Anexe Vinyes Velles de Carinyena, on l'esperit més pur d'aquestes vinyes es manifesta d'una manera directa i clara-
Després va venir el Clònic Vinyes Velles de Carinyena, amb un tractament més clàssic, on es fa un envelliment en bótes de roure, com fan la majoria de cellers que elaboren vins amb raïms de vinyes velles d'aquesta varietat, .
El cercle no estava del tot tancat, i en aquest afany per donar-li voltes a aquesta varietat, va arribar el moment de provar un envelliment en àmfora, i el resultat també ha estat excel·lent: el Clònic Vinyes Velles de Carinyena 5 Mesos en Àmfora de fang 2014.
Tercera anyada de l'Anexe Vinyes Velles de Carinyena
Aquest any l'Anexe Vinyes Velles de
Carinyena 2014 es mostra molt fresc, plè de matissos, amb la un
tast vellutat que li dona aquesta tant especial d'un el Celler
Cedó Anguera treu el raïm per elaborar-lo. Vinyes de més de
70 anys en un sòl barrejat de argila i pissarra.
Un vi nú, sense fusta que l'enmascari,
directe.
Un gran vi a un molt bon preu!!
Clònic Vinyes Velles de Carinyena 2013
Nomès 700 ampolles d'aquesta joia
del Celler Cedó Anguera que surt de les mateixes vinyes
velles que l'Anexe Vinyes Velles de Carinyena, però al que se li
dona un pas de 12 mesos per bótes de roure francès de torrat mitjà.
Un joc en el que el celler ens pica
l'ullet per mostrar com una feina de criança ben feta pot fer d'un
vi tant especial com l'Anexe Vinyes Velles de Carinyena surt
el Clònic Vinyes Velles de Carinyena 2013, un bombó delicat,
ple de matisos, rodó, llarg i molt menys elèctric.
Poques ampolles, però que gran!!!
Una nova versió de la carinyena de Vinyes Velles
Clònic Vinyes Velles de Carinyena 5 Mesos en Àmfora de fang 2014.
En nas és més franc que el seu
company passat per bóta, net, delicat, floral, amb prunes. Ja en
boca, no decep, i es mostra fresc, elegant, complex i llarg.
Només 400 ampolles!!!
